ENTRADAS

POLPETTINE NAPOLETANE ---------- $ 23.000

Albóndigas en auténtica salsa pomodoro para picar

ANTIPASTO ITALIANO --------- $ 30.000

Tabla de antipasto con salame italiano, lajas de mozzarella de bufala y parmesano, tomates secos, verduras encurtidas hechas en casa y gnocchi fritti

CARPACCIO DI CARNE ---------- $ 23.000

Finas tajadas de carne de res con rúgula, tomates y queso parmesano

VITELLO TONNATO ---------- $ 23.000

Plato frío, típico de la región Piemonte: tajadas delgadas de ternera cocinada lentamente, servida con cremosa salsa de atún y anchoas, con alcaparras rebosadas

CARPACCIO DI SALMONE ---------- $ 23.000

Salmón Fresco cortada a mano servido con vinagreta de vino y rúgula aderezada con mayonesa de aceitunas negras.

PIZZE NEL FORNO A LEGNA

DIAVOLISSIMA --------- $ 36.900

4 QUESOS ---------- $ 36.900

Mozzarella, parmesano, queso azul, tilsit y provolone

CAPRICCIOSA --------- $ 35.000

Pomodoro, mozzarella, champiñones, alcachofas en aceite, jamón y aceitunas negras en rodajas

AL PESTO GENOVESE ---------- $ 36.700

Los apasionados del queso encontraran fundidos sobre una masa delgada cuatro quesos: mozzarella, queso azul, parmesano y stracciatella.

FUERTES

LASAGNA 18 SCALINI --------- $ 28.000

Una lasaña diferente: de carne de res que cocinamos lentamente en nuestra salsa pomodoro, la pasta se hace en casa, delgada y sabrosa para hacer las capas con la carne, la salsa blanca y la mozzarella, lista para ser cocinada en nuestro horno de leña

OSSOBUCO DEL CHEF ---------- $ 30.000

Una de las preparaciones tradicionales de la cocina milanesa, su nombre traduce “hueso hueco”. En 18 SCALINI tiene un proceso de cocción lenta, servido en salsa de vino tinto, holandesa y ralladura de limón

PESCE BIANCO AL PESTO CICILIANO ---------- $ 30.000

SALMONE AL CARTOCCIO -------- $ 36.000

Filete de salmón sellado en crema de puerros y pimienta suave. Es terminado en nuestro horno de leña “al cartoccio”: con una capa de masa de pizza que cierra el recipiente y deja el pescado jugoso y suave

FUSILLI ALLA NORMA ---------- $ 26.000

RAVIOLI DI SALMONE ---------- $ 28.000

Hechos en casa, rellenos de salmón, papas y hongos, servidos en salsa rosé

RAVIOLI ALL'EMILIANA ---------- $ 28.000

Hechos en casa, rellenos de prosciutto y ricotta en nuestra salsa de queso parmesano

RISOTTO AI OSSOBUCO ---------- $ 30.000

Arroz italiano Arborio con hongos mixtos y un toque de gorgonzola, cocinado con vino blanco

BERENGENA PARMESANA ---------- $ 28.000

COTOLETTA ALLA MILANESE ---------- $ 30.000

Milanesa de ternera apanada con miga de nuestro pan y nueces machacadas y frita

POLLO ALLA CACCIATORA ---------- $ 30.000

De la cocina rustica de la Romagna viene la receta de este pollo a la cazadora elaborado con una sorprendente salsa a base de verduras picadas finamente salteadas en aceite de oliva, vino tinto, salsa pomodoro y aceitunas negras en trozos

FETTUCCINE VODKA & SALMONE ---------- $ 28.000

Una especialidad de 18 SCALINI: la forma de queso parmesano se trae a la mesa para ser flambeada en vodka, la pasta se saltea en el queso derretido creando así uno de nuestros mejores platos

LASAGNA DE POLLO ---------- $ 15.000

RAVIOLI 18 SCALINI ---------- $ 28.000

En delicada emulsión de calamar morado y limón

RAVIOLI AL GORGONZOLA ---------- $ 28.000

Hechos en casa, rellenos de queso azul, pera y nueces servidos en cremosa salsa de salvia

RISOTTO AL PROSECCO --------- $ 30.000

Arroz italiano Arborio preparado con calamares y camarones terminado en Prosecco del Veneto

POSTRES

PANNA COTTA ---------- $ 9.800

TIRAMISÚ ---------- $ 9.800

MOUSE CROCOLATO ---------- $ 9.800

PLATOS CONGELADOS

CANNELLONI DE SALMÓN ---------- $ 20.000

CANNELLONI DE POLLO ---------- $ 18.000

LASAGNA BOLOÑESA ---------- $ 15.000

LASAGNA VEGETARIANA ---------- $ 15.000

BERENGENAS A LA PARMESANA ---------- $ 14.500

PASTA RUSTICA ---------- $ 16.000

PROMO PIZZA 10 + LASAGNA ---------- $ 114.000

PIZZA 4 QUESOS ---------- $ 12.000

PIZZA JAMÓN ---------- $ 12.000

SOPA MINESTRONE ---------- $ 15.000

CANNELLONI DE RICOTTA Y ESPINACAS ---------- $ 18.000

CANNELLONI DE CARNE ---------- $ 18.000

LASAGNA DE POLLO ---------- $ 15.000

ORZOTTO ---------- $ 15.300

RAVIOLI ---------- $ 11.000

PROMO PIZZA 12 X 13 ---------- $ 108.000

PIZZA MARGHERITA ---------- $ 9.000

PIZZA PEPERONI ---------- $ 12.000

PIZZA VEGETARIANA ---------- $ 12.000

SOPA DE TOMATE ---------- $ 15.000

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Nuestros platos se basan en la cocina tradicional italiana; tenemos los mejores productos en nuestra zona. Nuestros platos son tradicionales, deliciosos y verdaderamente italianos.

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